Schafskäse
Es muss nicht immer Manchego sein.
Während die Regularien an einen klassischen Manchego Käse recht hoch sind, gibt es dennoch ähnlich schmeckende Schafskäse, welche alternativ aus einer anderen Region stammen, oder die Milch der Schafsrasse nicht vom Manchega Schaf stammt. Vergleichen Sie gerne die Manchego Alternative mit dem Original, denn auch kleine traditionelle Käsereien anderer Regionen Spaniens verstehen ihr Handwerk und produzieren erstklassigen Schafskäse welche es mit dem "Original" aufnehmen können. Wer sich den Aufpreis zum Original sparen möchte und dennoch einen hochwertigen Käse genießen möchte, kann sich gerne vom tollen Geschmack unserer Schafskäse außerhalb von La Mancha bei uns ein Bild machen. Beispielsweise aus Käsereien Galiziens oder Leon - Wer einen besonders intensiven Geschmack mag, sollte unsere Idiazabal Käse probieren - Einem Klassiker aus dem nordspanischen Baskenland, welchen wir auch geräuchert im Programm haben.
