Quesos Larra - Roncal - Schafrohmilchkäse

Charakteristisch für diesen Hartkäse aus hochwertiger Schafrohmilch ist sein ausgeglichener, anhaltender und gleichzeitig leicht pikanter Geschmack, der dem Roncal seine vollmundige Note gibt. Dieser Käse wird auch heute noch nach traditionell handwerklichen Methoden hergestellt. Die Verwendung von Rohmilch der Latxa- und Navarra-Schafe ist die Voraussetzung für einen echten Roncal - ebenso, dass die Herstellung und Reifung im Roncal-Tal erfolgt. Mit seinem aromatischen Geschmack passt dieser Käse sehr gut zu schwerem Rotwein.

*Ein Käse erleidet einen Geschmacksverlust, wenn er zu lange eingeschweißt ist. Daher schneiden wir für Sie tagesfrisch das gewünschte Gewicht aus dem ganzen Laib in typisch spanische Stücke / Keile. Jeder Käse erhält daher für die Wahrung des authentischen Geschmacks, wie man es von einem spanischen Wochenmarkt kennt, diese Qualitäts-Sonderbehandlung. Das etwas zeitintensivere Verfahren kann die Lieferzeit bei dieser Frischware um ca. 1-3 Werktage  verlängern. Sollten Sie einen ganzen Laib wünschen, stellen Sie uns gerne eine Produktanfrage, da die Gewichte variabel ausfallen und wir Ihnen ein individuelles Angebot erstellen.