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junger Schafskäse mit Pistazien von der Käserei Peñas Negras aus La Mancha - 7 Tage gereift - mit geringen Fettanteil durch die kurze Reifezeit und essbarer Rinde.
Die hohe Qualität der Schafsmilch verleiht dem Queso Tierno Castillo Peñas Negras trotz seiner wenigen Tage Reifung im Kühlraum einen intensiven Geschmack. Der zarte und weiche Käse hat eine elfenbeinweiße Farbe und besitzt ein mildes Aroma und einen ausgewogenen Geschmack.
Sowohl die Tierhaltung wie auch die Käseproduktion werden durch das Familienunternehmen selbst betrieben, was ein durchgängiges Qualitätsmanagement bei der Herstellung der handwerklichen Käse Spezialitäten sicherstellt.
Zutaten / Allergene:
Milch, Ei, Nüsse
Pasteurisierte Schafsmilch, Milchferment, Lysocymes (Eiderivat), Pistazien, Calciumchlorid, Lab und Salz.
Nährwertinformation
Durchschnittlicher Wert pro 100g
Energiewert 1360 KJ / 328 KcalFette 30,5 gDavon gesättigte 20,7 gKohlenhydrate 1,3 gDavon Zucker 1,3 gProteine 22 gSalz 1,5 g
Erzeuger: Artesanos Peñas Negras - C/ Ciudad Real, 12 Mora, Pol. Ind. de Mora, 45400 Mora, ToledoImporteur: Askoa Fernandez, Spaintrade, Blutenburgstr. 98, D-80636 München
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