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Art-Nr.383100

Peñas Negras - Schafskäse Semicurado - halbgereift

Halbgereifter Schafskäse aus pasteurisierter Milch mit einer Reifezeit von 2 bis 3 Monaten aus La Mancha - *Tagesfrisch geschnitten

Innerhalb von 2-3 Werktagen versandfertig **

Nach zwei bis drei Monaten Reifung erhält der halbgereifte Käse Castillo Peñas Negras einen weichen und ausgewogenen Geschmack mit dem Körper eines guten Schafskäses. Er hat eine intensive elfenbeinweiße Farbe. Seine Textur ist cremig, mit einem intensiven Aroma. 

Sowohl die Tierhaltung wie auch die Käseproduktion werden durch das Familienunternehmen selbst betrieben, was ein durchgängiges Qualitätsmanagement bei der Herstellung der handwerklichen Käse Spezialitäten sicherstellt.

*Ein Käse erleidet einen Geschmacksverlust, wenn er zu lange eingeschweißt ist. Daher schneiden wir für Sie tagesfrisch das gewünschte Gewicht aus dem ganzen Laib in typisch spanische Stücke / Keile. Jeder Käse erhält daher für die Wahrung des authentischen Geschmacks, wie man es von einem spanischen Wochenmarkt kennt, diese Qualitäts-Sonderbehandlung. Das etwas zeitintensivere Verfahren kann die Lieferzeit bei dieser Frischware um ca. 1-3 Werktage  verlängern. Sollten Sie einen ganzen Laib wünschen, stellen Sie uns gerne eine Produktanfrage, da die Gewichte variabel ausfallen und wir Ihnen ein individuelles Angebot erstellen. 

Zutaten / Allergene:

Pasteurisierte Schafsmilch, natives Olivenöl extra, Milchsäureferment, Lysozym (Eiderivat), Calciumchlorid, Lab und Salz. Oberflächenschutzmittel: E-202. Färbemittel: E-172.

Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet. 

Allergene: Milch, Ei 

Optimale Lagertemperatur: zwischen 1 - 8 °C

Nährwertinformation / Nutritional Information/ Información nutricional

Durchschnittliche Nährwerte/ Average Nutritional Value/ Valor Nutricional medio

Pro / per/ por100g

 

Energiewert / energetic value/ valor energético

1668 kJ / 407 kcal

Fett / Fat / Grasas

34,5 g

davon gesättigte / thereof saturated / de las cuales saturadas

26,4 g

Kohlenhydrate/ carbohydrates/ hidratos de carbono

1,3 g

davon Zucker/ thereof sugar/ de los cuales azucares

1,3 g

Proteine/ proteins/ proteinas

27 g

Salz / salt / sal

1,6 g

Erzeuger: Artesanos Peñas Negras - C/ Ciudad Real, 12 Mora, Pol. Ind. de Mora, 45400 Mora, Toledo
Importeur: Askoa Fernandez, Spaintrade, Blutenburgstr. 98, D-80636 München

 

5,0 aus 1 Bewertung

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Ein leckerer Käse , bissl Brot dazu...leichter Rotwein...der Urlaub ist sofort wieder gegenwärtig.

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