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Art-Nr.383118

Peñas Negras Schafskäse in Rotwein gereift

Besonderheit für Käseliebhaber - Ein 6 bis 8 Monate in Rotwein gereifter Schafskäse von der Käserei Peñas Negras aus La Mancha - *Tagesfrisch geschnitten

Innerhalb von 2-3 Werktagen versandfertig **

Die Reifung in Rotwein verleiht diesem Schafskäse eine besondere Note.

Sowohl die Tierhaltung wie auch die Käseproduktion werden durch das Familienunternehmen selbst betrieben, was ein durchgängiges Qualitätsmanagement bei der Herstellung der handwerklichen Käse Spezialitäten sicherstellt.

*Ein Käse erleidet einen Geschmacksverlust, wenn er zu lange eingeschweißt ist. Daher schneiden wir für Sie tagesfrisch das gewünschte Gewicht aus dem ganzen Laib in typisch spanische Stücke / Keile. Jeder Käse erhält daher für die Wahrung des authentischen Geschmacks, wie man es von einem spanischen Wochenmarkt kennt, diese Qualitäts-Sonderbehandlung. Das etwas zeitintensivere Verfahren kann die Lieferzeit bei dieser Frischware um ca. 1-3 Werktage  verlängern. Sollten Sie einen ganzen Laib wünschen, stellen Sie uns gerne eine Produktanfrage, da die Gewichte variabel ausfallen und wir Ihnen ein individuelles Angebot erstellen. 



Zutaten / Allergene:

Ei, Milch

Zutaten: Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, natives Olivenöl extra, Milchsäureferment, Lysozym (Eiderivat), Wein, Calciumchlorid, Lab und Salz.

Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet. 

Nährwertinformation

Durchschnittlicher Wert pro 100g

Energiewert 1870 KJ / 446 Kcal 
Fette 37 g
Davon gesättigte 25,4 g 
Kohlenhydrate 1,3 g
Davon Zucker 1,3 g
Proteine 27 g
Salz 1,8 g


Erzeuger: Artesanos Peñas Negras - C/ Ciudad Real, 12 Mora, Pol. Ind. de Mora, 45400 Mora, Toledo
Importeur: Askoa Fernandez, Spaintrade, Blutenburgstr. 98, D-80636 München

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