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Prämierter gereifter Schafskäse aus pasteurisierter Milch mit einer Reifezeit von 6 Monaten aus La Mancha - *Tagesfrisch geschnitten
Nach 6 Monaten Reifung erhält der Käse Castillo Peñas Negras Curado seinen charakteristischen intensiven besonderen Schafskäse Geschmack. Er hat eine sehr intensive elfenbeinweiße Farbe. Seine Textur ist fest, mit einem intensiven Aroma. Der perfekte Käse für Käseliebhaber.
Sowohl die Tierhaltung wie auch die Käseproduktion werden durch das Familienunternehmen selbst betrieben, was ein durchgängiges Qualitätsmanagement bei der Herstellung der handwerklichen Käse Spezialitäten sicherstellt.
*Ein Käse erleidet einen Geschmacksverlust, wenn er zu lange eingeschweißt ist. Daher schneiden wir für Sie tagesfrisch das gewünschte Gewicht aus dem ganzen Laib in typisch spanische Stücke / Keile. Jeder Käse erhält daher für die Wahrung des authentischen Geschmacks, wie man es von einem spanischen Wochenmarkt kennt, diese Qualitäts-Sonderbehandlung. Das etwas zeitintensivere Verfahren kann die Lieferzeit bei dieser Frischware um ca. 1-3 Werktage verlängern. Sollten Sie einen ganzen Laib wünschen, stellen Sie uns gerne eine Produktanfrage, da die Gewichte variabel ausfallen und wir Ihnen ein individuelles Angebot erstellen.
Zutaten / Allergene:
Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, natives Olivenöl extra, Milchsäureferment, Lysozym (Eiderivat), Calciumchlorid, Lab und Salz. Oberflächenschutzmittel: E-202. Färbemittel: E-172.
Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.
Allergene: Milch, Ei
Optimale Lagertemperatur: zwischen 1 - 8 °C
Nährwertinformation / Nutritional Information/ Información nutricional
Durchschnittliche Nährwerte/ Average Nutritional Value/ Valor Nutricional medio
Pro / per/ por100g
Energiewert / energetic value/ valor energético
1870 kJ / 446 kcal
Fett / Fat / Grasas
37 g
davon gesättigte / thereof saturated / de las cuales saturadas
25,4 g
Kohlenhydrate/ carbohydrates/ hidratos de carbono
1,3 g
davon Zucker/ thereof sugar/ de los cuales azucares
Proteine/ proteins/ proteinas
27 g
Salz / salt / sal
1,8 g
Erzeuger: Artesanos Peñas Negras - C/ Ciudad Real, 12 Mora, Pol. Ind. de Mora, 45400 Mora, ToledoImporteur: Askoa Fernandez, Spaintrade, Blutenburgstr. 98, D-80636 München
Traumpaar für die kulinarischen Genüsse Spaniens - Käse & Wein
Käse und Wein sind ein Traumpaar, weil ihre unterschiedlichen Geschmacksprofile sich harmonisch ergänzen und eine vielschichtige und reiche kulinarische Erfahrung bieten. Die Kombination von Käse und Wein ermöglicht eine komplexe Wechselwirkung von Aromen, Texturen und Geschmacksrichtungen, die den Genuss beider Lebensmittel verstärkt und vertieft. Dieses Zusammenspiel betont die individuellen Qualitäten jedes Elements und schafft ein kulinarisches Erlebnis, das Freude, Geselligkeit und Genuss miteinander verbindet.
Unsere Weinempfehlungen helfen Ihnen dabei, immer den richtigen Partner zu Ihrem Lieblingskäse zu finden. Ob mild oder würzig, herzhaft oder cremig – hier bleibt keiner alleine.
Zu einem gereiften Curado Schafskäse passen verschiedene spanische Weine, die das Geschmackserlebnis des Käses ergänzen und hervorheben können. Hier sind einige Weinbegleiter, die gut zu diesem Käse passen könnten:
Es ist wichtig zu beachten, dass die Wahl des Weinbegleiters letztendlich von persönlichen Vorlieben abhängt. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus und finden Sie den Wein, der den Geschmack des Curado Schafskäses am besten ergänzt und Ihr kulinarisches Erlebnis bereichert.
5,0 aus 1 Bewertung
Einfach super lecker. Seit langem der beste Manchego Käse. Jederzeit wieder vielen Dank 30.06.2022 Jörg T.
Einfach super lecker. Seit langem der beste Manchego Käse. Jederzeit wieder vielen Dank
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