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Prämierter 6 Monate gereifter handwerklich hergestellter BIO Manchego Schaf Rohmilchkäse von der Käserei Peñas Negras aus La Mancha - Ausgezeichnet mit dem World Cheese Award - *Tagesfrisch geschnitten
"Queso Manchego Curado Artesano Ecológico «Sánchez de Rojas»" ist ein handwerklich hergestellter, gereifter Manchego-Käse aus 100 % Bio-Rohmilch von Manchego-Schafen mit 6 Monaten Reifezeit. Er hat eine sehr intensive elfenbein-weiße Farbe. Seine Textur ist fest, mit einem sehr besonderen Aroma. Der perfekte Käse für Manchego Liebhaber. Ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe
Sowohl die Tierhaltung wie auch die Käseproduktion werden durch das Familienunternehmen selbst betrieben, was ein durchgängiges Qualitätsmanagement bei der Herstellung der handwerklichen Käse Spezialitäten sicherstellt.
*Ein Käse erleidet einen Geschmacksverlust, wenn er zu lange eingeschweißt ist. Daher schneiden wir für Sie tagesfrisch das gewünschte Gewicht aus dem ganzen Laib in typisch spanische Stücke / Keile. Jeder Käse erhält daher für die Wahrung des authentischen Geschmacks, wie man es von einem spanischen Wochenmarkt kennt, diese Qualitäts-Sonderbehandlung. Das etwas zeitintensivere Verfahren kann die Lieferzeit bei dieser Frischware um ca. 1-3 Werktage verlängern. Sollten Sie einen ganzen Laib wünschen, stellen Sie uns gerne eine Produktanfrage, da die Gewichte variabel ausfallen und wir Ihnen ein individuelles Angebot erstellen.
Zutaten / Allergene:
Milch
Zutaten: Bio-Schafsrohmilch, Bio-Olivenöl extra virgen, Milchferment, Calciumchlorid, Lab und Salz.
Nährwertinformation
Durchschnittlicher Wert pro 100g
Energiewert 1870 KJ / 446 KcalFette 37 gDavon gesättigte 25,4 g Kohlenhydrate 1,3 gDavon Zucker 1,3 gProteine 27 gSalz 1,8 g
Erzeuger: Artesanos Peñas Negras - C/ Ciudad Real, 12 Mora, Pol. Ind. de Mora, 45400 Mora, Toledo - BIO Zertifizierung: ES-ECO-002-CM Agricultura UEImporteur: Askoa Fernandez, Spaintrade, Blutenburgstr. 98, D-80636 München - BIO Zertifizierung: ÖKOP DE-ÖKO-037
Traumpaar für die kulinarischen Genüsse Spaniens - Käse & Wein
Käse und Wein sind ein Traumpaar, weil ihre unterschiedlichen Geschmacksprofile sich harmonisch ergänzen und eine vielschichtige und reiche kulinarische Erfahrung bieten. Die Kombination von Käse und Wein ermöglicht eine komplexe Wechselwirkung von Aromen, Texturen und Geschmacksrichtungen, die den Genuss beider Lebensmittel verstärkt und vertieft. Dieses Zusammenspiel betont die individuellen Qualitäten jedes Elements und schafft ein kulinarisches Erlebnis, das Freude, Geselligkeit und Genuss miteinander verbindet.
Unsere Weinempfehlungen helfen Ihnen dabei, immer den richtigen Partner zu Ihrem Lieblingskäse zu finden. Ob mild oder würzig, herzhaft oder cremig – hier bleibt keiner alleine.
Zu einem gereiften Curado Schafskäse passen verschiedene spanische Weine, die das Geschmackserlebnis des Käses ergänzen und hervorheben können. Hier sind einige Weinbegleiter, die gut zu diesem Käse passen könnten:
Es ist wichtig zu beachten, dass die Wahl des Weinbegleiters letztendlich von persönlichen Vorlieben abhängt. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus und finden Sie den Wein, der den Geschmack des Curado Schafskäses am besten ergänzt und Ihr kulinarisches Erlebnis bereichert.
5,0 aus 1 Bewertung
Ich pflegte regelmäßig verschiedene Pecorino-Spezialitäten bei einem Käseversandgeschäft zu beziehen. Das kommt nun nicht mehr infrage, da ich diesen unvergleichlich vollmundigen und würzigen Manchego entdeckt habe. 11.08.2021 Monika B.
Ich pflegte regelmäßig verschiedene Pecorino-Spezialitäten bei einem Käseversandgeschäft zu beziehen. Das kommt nun nicht mehr infrage, da ich diesen unvergleichlich vollmundigen und würzigen Manchego entdeckt habe.
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