Peñas Negras BIO Manchego Schaf Rohmilchkäse Añejo - alt

Zutaten / Allergene:

Milch

Zutaten: Bio-Schafsrohmilch, Bio-Olivenöl Virgen extra , Milchferment, Calciumchlorid, Lab und Salz.

Rinde ist zum Verzehr geeignet. 

Nährwertinformation

Durchschnittlicher Wert pro 100g

Energiewert 1870 KJ / 446 Kcal
Fette 37 g
Davon gesättigte 25,4 g 
Kohlenhydrate 1,3 g
Davon Zucker 1,3 g
Proteine 27 g
Salz 1,8 g

Erzeuger: Artesanos Peñas Negras - C/ Ciudad Real, 12 Mora, Pol. Ind. de Mora, 45400 Mora, Toledo - BIO Zertifizierung: ES-ECO-002-CM Agricultura UE
Importeur: Askoa Fernandez, Spaintrade, Blutenburgstr. 98, D-80636 München - BIO Zertifizierung: ÖKOP DE-ÖKO-037

Traumpaar für die kulinarischen Genüsse Spaniens - Käse & Wein

Käse und Wein sind ein Traumpaar, weil ihre unterschiedlichen Geschmacksprofile sich harmonisch ergänzen und eine vielschichtige und reiche kulinarische Erfahrung bieten. Die Kombination von Käse und Wein ermöglicht eine komplexe Wechselwirkung von Aromen, Texturen und Geschmacksrichtungen, die den Genuss beider Lebensmittel verstärkt und vertieft. Dieses Zusammenspiel betont die individuellen Qualitäten jedes Elements und schafft ein kulinarisches Erlebnis, das Freude, Geselligkeit und Genuss miteinander verbindet.

Unsere Weinempfehlungen helfen Ihnen dabei, immer den richtigen Partner zu Ihrem Lieblingskäse zu finden. Ob mild oder würzig, herzhaft oder cremig – hier bleibt keiner alleine. 

Zu einem gereiften Añejo Schafskäse passen verschiedene spanische Weine, die das Geschmackserlebnis des Käses ergänzen und hervorheben können. Hier sind einige Weinbegleiter, die gut zu diesem Käse passen könnten:

• Rioja Reserva oder Gran Reserva: Ein gereifter Rioja-Wein, sei es ein Reserva oder Gran Reserva, kann gut zu einem Añejo Schafskäse passen. Die Komplexität und die reifen Aromen des Weins können die intensiven und würzigen Noten des Käses ergänzen.
• Priorat: Ein kräftiger Rotwein aus der Region Priorat kann mit seiner tiefen Fruchtigkeit und Struktur gut zu einem Añejo Schafskäse harmonieren.
• Ribera del Duero: Ein reicher und vollmundiger Rotwein aus der Ribera del Duero Region kann die Geschmacksintensität des Añejo Schafskäses ausgleichen und ergänzen.
• Jerez (Sherry): Ein trockener Amontillado oder Oloroso Sherry kann eine interessante und unkonventionelle Ergänzung zu Añejo Schafskäse sein. Die nussigen Aromen des Sherrys passen gut zu den reifen Noten des Käses.
• Montsant: Dieser Rotwein aus der katalanischen Region Montsant bietet eine gute Mischung aus Fruchtigkeit und Würze, die mit den Aromen des Schafskäses in Einklang stehen kann.
• Bierzo: Ein Rotwein aus der Bierzo-Region in Nordwestspanien, oft aus der Mencía-Traube hergestellt, kann fruchtige Aromen und lebendige Säure bieten, die gut zu einem Añejo Schafskäse passen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Wahl des Weinbegleiters letztendlich von persönlichen Vorlieben abhängt. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus und finden Sie den Wein, der den Geschmack des Añejo Schafskäses am besten ergänzt und Ihr kulinarisches Erlebnis bereichert.