Lominchar - Ariscado Manchego Schaf Rohmilchkäse - viejo

Kräftiger und würziger Geschmack.

Aus der Heimat Don Quichotes, der "La Mancha", kommt Spaniens berühmtester Käse, der "Manchego".

Unter den heute rund zwanzig Schafskäsesorten in ganz Spanien ist der Manchego (D.O.P.) der berühmteste spanische Schafskäse.

Die Zucht der "Manchego-Schafe" und die Herstellung des Manchego ist in den endlosen Ebenen der Mancha schon seit Jahrhunderten verbreitet. Die Milch diesser Schafe ist gehaltvoll und schmeckt nach Gräsern und wilden Kräutern, von denen sie sich ausschließlich auf den kargen Weiden der Mancha ernähren. Der charakteristische Hartkäse hat einen intensiven Geschmack. Er ist mild, aromatisch und leicht säuerlich.

*Ein Käse erleidet einen Geschmacksverlust, wenn er zu lange eingeschweißt ist. Daher schneiden wir für Sie tagesfrisch das gewünschte Gewicht aus dem ganzen Laib in typisch spanische Stücke / Keile. Jeder Käse erhält daher für die Wahrung des authentischen Geschmacks, wie man es von einem spanischen Wochenmarkt kennt, diese Qualitäts-Sonderbehandlung. Das etwas zeitintensivere Verfahren kann die Lieferzeit bei dieser Frischware um ca. 1-3 Werktage  verlängern. Sollten Sie einen ganzen Laib wünschen, stellen Sie uns gerne eine Produktanfrage, da die Gewichte variabel ausfallen und wir Ihnen ein individuelles Angebot erstellen.