Finca La Granja - Mingolucas - Schafskäse Semicurado

Mingolucas wird nach dem selben Verfahren wie Manchego Käse hergestellt, nur das er nicht der regulatorischen Aufsichtsbehörde unterliegt. Die Käse von Finca la Granja werden noch nach 200 Jahre alten Produktionsmethoden traditionell handwerklich hergestellt. Diese authentischen Delikatessen wurden schon vielfach national und international ausgezeichnet. Die Milch ist Schafsmilch aus eigener Tierhaltung, sortenrein,  ohne Überhitzung und ohne Zusätze oder Farbstoffe. Während industriell hergestellte Käse die nützliche Mikroflora für einen natürlichen Fermentierungs-Prozess zerstören und auch die Natur der Proteine und Vitamine negativ beeinflussen, verleihen diese, auf Basis der traditionellen Herstellungsmethode, dem Käse einen einzigartigen und intensiveren Geschmack sowie ein besonderes Aroma.  

*Ein Käse erleidet einen Geschmacksverlust, wenn er zu lange eingeschweißt ist. Daher schneiden wir für Sie tagesfrisch das gewünschte Gewicht aus dem ganzen Laib in typisch spanische Stücke / Keile. Jeder Käse erhält daher für die Wahrung des authentischen Geschmacks, wie man es von einem spanischen Wochenmarkt kennt, diese Qualitäts-Sonderbehandlung. Das etwas zeitintensivere Verfahren kann die Lieferzeit bei dieser Frischware um ca. 1-3 Werktage  verlängern. Sollten Sie einen ganzen Laib wünschen, stellen Sie uns gerne eine Produktanfrage, da die Gewichte variabel ausfallen und wir Ihnen ein individuelles Angebot erstellen.