
Iberico Schinken
Jamón Ibérico - Meisterwerk der Schinken Handwerkskunst
Iberico Schinken, auch bekannt als Jamón Ibérico, ist eine herausragende Delikatesse aus Spanien. Die besonderen Merkmale dieses Schinkens liegen in der Aufzucht der iberischen Schweine in den Dehesa-Eichenhainen, wo sie sich hauptsächlich von Eicheln (Bellota) ernähren. Die lange Reifungsdauer von mindestens 24 Monaten verleiht dem Schinken seine einzigartige Marmorierung, zarte Textur und seinen intensiven Geschmack mit Noten von Eicheln, gerösteten Nüssen und wilden Kräutern. Iberico Schinken ist ein Symbol für traditionelle Handwerkskunst und Gaumenfreude, geschätzt von Feinschmeckern auf der ganzen Welt.
Neben Iberico Schinkenhälften und Keulen finden sie bei uns auch ein handgeschnittenes Sortiment
Unser handgeschnittener Iberico Schinken bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, da er von erfahrenen Fachleuten in dünnen und perfekt proportionierten Scheiben geschnitten wird. Die kunstvolle Handhabung ermöglicht eine optimale Entfaltung der Aromen und eine zarte Textur des Schinkens. Die sorgfältige Handarbeit unterstreicht die Wertschätzung der traditionellen Herstellung und verleiht dem Schinken eine ansprechende Präsentation. Genießer schätzen die Authentizität und Qualität des handgeschnittenen Iberico Schinkens, der als höchste Form dieser exquisiten Delikatesse angesehen wird.