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Art-Nr.374010-200

Juan Borras - Cecina de Toro - Stier Trockenfleisch

Kräftiges, leicht salzig & rauchiges Stier Trockenfleisch mit fester Struktur - Schonend Naturluftgetrocknet in einer malerischen Bergregion in Teruel - frisch in Scheiben geschnitten

 

Produkt aktuell nicht auf Lager **

Juan Borras hat für seinen kleinen Betrieb mit Castellote den idealen Ort für die Erzeugung luftgetrockneter Spezialitäten gewählt. Dieses malerische Dorf liegt im Maestrazgo, in der Provinz Teruel. Die geografischen Voraussetzungen für hervorragende, auf natürliche Weise luftgetrocknete Erzeugnisse sind ideal. Der Secadero Sierra Maestrazgo liegt auf einem der Hügel, die Castellote umgeben. Die kalten Winde von der Sierra und das traditionelle Öffnen und Schließen der Fenster der Trockenräume sorgen für einen ausgewogenen Reifeprozess der Produkte in allen Phasen. Ferner wird noch eine Reihe von Kontrollen angewandt, um die beste Qualität der Produkte sicher zu stellen.

passt hervorragend zu einem Rucolasalat oder pur in einem Sandwich.

In Scheiben geschnitten. Bei Bestellung wird die Ware von uns frisch verpackt, vakumiert.

Stierfleisch luftgetrocknet mit Salz, geschnitten und vakumiert

Zutaten: Stierfleisch, getrocknet und gesalzen

Ohne Allergene.

Nährwertinformationen

Durchschnittliche Nährwerte

 

Pro / per/ por100g

 

Energiewert / energetic value/ valor energético

818kj/198kcal

Proteine/ proteins/ proteinas

8,75g

Kohlenhydrate/ carbohydrates/ hidratos de carbono

0,2g

davon Zucker/ thereof sugar/ de los cuales azucares

 

Fett / Fat / Grasas

35g

davon gesättigte / thereof saturated / de las cuales saturadas

4g

einfach gesättigte / mono saturated / monosaturadas

 

mehrfach ungesättigte / polyinsaturated / poliinsaturadas

 

Salz / salt / sal

4,5g

 

Zubereitung und Aufbewahrung:

Im Scheiben aufgeschnitten. Wird bei Bestellung frisch vakuumiert.

Kühl und trocken aufbewahren.

Artikeldetails

Marke: Sierra Maestrazgo Castellote

Produktverantwortliche

Hersteller: Juan Borrás Ejarque, Patidas Fajas s/n 608439428, 44560 Castellote, Spanien

Importeur: Askoa Fernandez Spaintrade, Blutenburgstraße 98, 80636 München

 

 

 

4,5 aus 2 Bewertungen

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Ein Duft der an vergangene Urlaube mit den Eltern in Spanien erinnert. 70 er Jahre, kleine Dörfer an der Costa Brava, einheimische Läden, so übervoll mit Eindrücken...
Der Schinken ist wunderbar aromatisch und mager ohne kraftlos zu wirken, da Fett ja ein Geschmacksträger ist. Ideal um aufgeschnitten mit eingen anderen Zutaten einen Tapas -oder Brotzeitteller zu kreieren der einem das Wasser im Munde laufen lässt. Ich bin begeistert!!!

10.09.2023 Gabriele Z.

Muchas gracias für die Impressionen und weiterhin viel Freude bei den Tapaskreationen!

Antwort des Spanien-Shop Teams

Fleisch kam in gutem Zustand an, angenehm milder Geschmack.

22.08.2022 Sven V.

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