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Art-Nr.376051

Basatxerri - Gran Reserva Serrano Schinken - 36 Monate luftgetrocknet

Milder & saftiger Gran Reserva Serrano Schinken aus Wald-Wiese-Weide Haltung mit fein nussigem Aroma. 36 Monate Natur luftgetrocknet - frisch in Scheiben geschnitten 

Innerhalb von 2-3 Werktagen versandfertig **

Mit  Basatxerri - Gran Reserva Serrano Schinken können sie einen besonders hochwertigen, mild saftigen Schinken mit intensivem, fein nussigem Aroma und anhaltend angenehmen Geschmack genießen. Dieser Schinken von frei laufenden Schweinen aus dem Baskenland (Waldweide und Wiese) wurde in einem langsamen Prozess mehr als 36 Monaten luftgetrocknet.

Bei Bestellung wird der Schinken tagesfrisch geschnitten & vakuumiert

Wesentliche Schlüsselfaktoren für diesen Premium Geschmack sind:

Die besondere Schweinerasse: Die Rasse der Basatxerri-Schweine ist eine Kreuzung aus weiblichen Schweinen der Landrasse (25 %) und männlichen Schweinen der Rasse Large White (25 %) und Canadian Duroc (50 %), was in Verbindung mit dem Futter und dem Aufzuchtsystem dazu führt, dass das Fleisch fettdurchsetzt ist. Das Ergebnis ist ein hochwertiges, zartes und besonders schmackhaftes Fleisch.

Das Gewicht der Basatxerri-Schweine liegt mit etwa 120 kg/Schlachtkörper über dem Marktdurchschnitt und verleiht dem Fleisch mehr und besseren Geschmack.

Lebensraum / Körperliche Bewegung: Die Schweine wachsen in Freiheit mit ausreichendem Zugang zu natürlichen Futter und ohne Stress auf. Es handelt sich um ein System der Freilandhaltung, bei dem das Futter auf natürlichem Futter ohne Nebenprodukte und Fett basiert. Die Tiere haben ungefähr einen Hektar pro 25 Schweine, was bedeutet, dass die Tiere während der Mastphase ständig in Bewegung sind.

Herkunft und artgerechte Tierhaltung werden überwacht und sind durch das Qualitätssiegel "Eusko Label Farmhouse Pig" zertifiziert. 

 

Nettgewicht nach Schnittmenge 150g / 200g / 250g

Zutaten:
Schinken von Schweinefleisch von Tieren aus Freilandhaltung, Meersalz, Zucker, Konservierungsmittel
(E-250 u. E-252, Natriumascorbat E-301)

Nährwertinformation / Nutritional Information/ Información nutricional

Durchschnittliche Nährwerte/ Average Nutritional Value/ Valor Nutricional medio

Pro / per/ por100g

 

Energiewert / energetic value/ valor energético

1286kj

Energiewert / energetic value/ valor energético

309 kcal

Proteine/ proteins/ proteinas

26,7g

Kohlenhydrate/ carbohydrates/ hidratos de carbono

0 g

davon Zucker/ thereof sugar/ de los cuales azucares

0 g

Fett / Fat / Grasas

20,3g

davon gesättigte / thereof saturated / de las cuales saturadas

5,8g

einfach gesättigte / mono saturated / monosaturadas

0 g

mehrfach ungesättigte / polyinsaturated / poliinsaturadas

 

Salz / salt / sal

1,78 g

Produziert und verpackt von: Basatxerri 2004 S.L., Sansinenea polig. A5-2 ,20740 Zestoa/Baskenland/Spanien

Importeur: Askoa Fernandez, Spaintrade, Blutenburgstraße 98, 80636 München





5,0 aus 2 Bewertungen

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Preis/Qualität absolut der Hammer. Es muss nicht immer pata negra sein vorallem wenn man es eher wie ich für ein bocadillo nimmt. Schön fein geschnitten und toller Geschmack. Werde sicher nachbestellen.

31.07.2023 Daniel S.

Was soll ich sagen. Ich mag Serrano. Top geliefert!

28.03.2022 Joachim B.

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