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Art-Nr.220156

Munar - Cerdo Negro Sobrasada de Mallorca picante

Exklusive Sobrasada Rarität - Luftgetrocknete streichfähige pikante Premium Sobrasada der mallorquinischen Porc Negre Rasse. 

Die Munar - Cerdo Negro Sobrasada de Mallorca picante wird aus den edlen Stücken von Schweinen der mallorquinischen Rasse Porc Negre hergestellt, die in freier Wildbahn aufgezogen und völlig natürlich gefüttert werden. Bei der Verarbeitung dieser autochthonen Schweinerasse konnte somit der ursprünglichste Geschmack, welcher bis in die Anfänge der Sobrasada Herstellung zurückreicht, gewahrt werden und bietet Feinschmeckern ein ganz besonderes authentisches Geschmackserlebnis. Wie auch bei anderen Munar Sobrasada Erzeugnissen, arbeitet der Produzent auch bei dieser Streichwurst nach den strengen EU Qualitätsvorgaben der geschützten Herkunftsbezeichnung der DOA Sobrasada de Mallorca

Nur die besten Zutaten und praktisch keinerlei Zusatzstoffe kommen ins frische Hackfleisch - Zu den wichtigsten Gewürzen zählen das regional heimische Salz Flor de Sal d’es Trenc, Tellicherry-Pfeffer aus Indien sowie Paprika, welches in der Sonne getrocknet wurde, aus Murcia. Diese besondere Sobrasada ist 2 Monate schonend gereift. Der einzigartige Geschmack wird während des Fermentations- und Reifungsprozesses entwickelt und verleiht der Wurst ihre charakteristische Würze, angenehme Schärfe und eine vielschichtige Aromatik. Die streichfähige Textur der Sobrasada trägt zur Intensität des Geschmacks bei und macht sie zu einem unverkennbaren Genuss in der spanischen Küche.

Diese Sobrasada-Wurst eignet sich hervorragend als Zutat für verschiedene Gerichte oder als Belag für Brote und Brötchen. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Munar Sobrasada genießen können:

  • Sobrasada auf geröstetem Brot: Schmieren Sie die Sobrasada auf geröstetes Brot oder Baguette für ein einfaches und köstliches Tapas-Gericht.
  • Sobrasada und Honig: Kombinieren Sie die Wurst mit einem Hauch von Honig, um eine süße und würzige Geschmackskombination zu erzielen.
  • Sobrasada-Pizza: Verwenden Sie Sobrasada als Pizzabelag zusammen mit anderen Zutaten wie Mozzarella, Paprika und Zwiebeln.
  • Sobrasada-Tapas: Füllen Sie kleine Blätterteigpasteten oder Pizzateig mit Sobrasada, um herzhafte Mini-Tapas zu kreieren.
  • Sobrasada-Rührei: Mischen Sie Sobrasada in Ihre Rühreier für ein geschmacksintensives und herzhaftes Frühstück.
  • Sobrasada-Pasta: Verwenden Sie Sobrasada als Basis für eine cremige Pastasauce oder als Topping für Nudelgerichte.
  • Sobrasada-Tapas mit Käse: Kombinieren Sie Sobrasada mit einem milden spanischen Käse wie Manchego für eine harmonische und schmackhafte Tapas-Kreation.
  • Gefüllte Paprika: Füllen Sie Paprika mit einer Mischung aus Sobrasada und Reis für ein herzhaftes und aromatisches Gericht.
  • Sobrasada-Sandwich: Verwenden Sie Sobrasada als Belag für Sandwiches oder Paninis zusammen mit anderen Zutaten wie Schinken, Käse und Gemüse.
  • Sobrasada-Dip: Mixen Sie Sobrasada mit Frischkäse oder Joghurt, um einen würzigen Dip für Gemüsesticks oder Tortilla-Chips zu erhalten.

Die Möglichkeiten sind vielfältig, wenn es darum geht, Munar Sobrasada zu genießen. Sie können die Wurst in verschiedenen Gerichten verwenden, um ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur zu genießen.

Lassen Sie sich gerne auch durch unsere persönlich für Sie produzierten Rezept Videos inspirieren:

Bspw. zu tollen Tapas Varianten wie mallorquinischen Pamboli , oder landestypischen Sobrasada Tapas wie auch von Datteln im Speckmantel  - Die spanischen Rezepte und  passende Originalzutaten finden Sie übrigens mit einem Klick auf den Rezept Namen.

 

 

Nettofüllmenge: ca. 380g .

Zutaten und Allergene:

Zutaten: (Speck (mit Antioxitantien Bha und Bht) und mageres Schweinefleisch) 91%, Paprika, Salz und Gewürze.

Glutenfrei.

Nährwertinformation

Durchschnittliche Nährwerte/average nutricional value/valor nutricional promedio

Pro / per/ por100g

 

Energiewert / energetic value/ valor energético

726 kcal / 3040kJ

Fett / Fat / Grasas

57g

davon gesättigte Fettsäuren / thereof saturated / de las cuales saturadas

26g

Kohlenhydrate/ carbohydrates/ hidratos de carbono

1g

davon Zucker/ thereof sugar/ de los cuales azucares

0,2g

Proteine/ proteins/ proteinas

12g

Salz / salt / sal

2,7g

Zubereitung und Aufbewahrung:
Preparation and conservation:
Preparacion y conservacion:

Am Stück. Vakuumiert.
Das Produkt unterliegt der Reduktion. Lagerbedingung: Temperatur: 4-15°C und Luftfeuchtigkeit: 70-80%.

Artikeldetails

Gefüllt in schmalen Naturdarm aus Schweinefleisch. Handgebunden mit weißer Baumwollschnur am oberen Ende.  

Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

Produktverantwortliche

Hersteller: Embutidos Munar, S.L., Ctra. de Felanitx, km. 0.5 - Apdo. 2,  CP 07260 - Porreres (Mallorca - Illes Balears), Spanien
Importeur: Askoa Fernandez, Spaintrade, Blutenburgstr. 98, 80636 München, Deutschland

5,0 aus 1 Bewertung

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Mir hat die Sobrasada sehr gut geschmeckt, auch der Service war super, werde jederzeit wieder bestellen.

02.01.2022 (Gast) .

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