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Mit El Bordón - Wildschwein Salchichón cular (Salchichón cular jabalí) können sie eine  kräftige spanische Wildschwein Salchichón  genießen. Der Wildgeschmack ist intensiv und anhaltend, ohne zu stark zu sein. Das Fleisch stammt ausschließlich von Wildtieren, was diese Wurst qualitativ besonders macht und diese daher in seiner Menge limitiert ist.  In der Wurstverarbeitung werden ausschließlich edle Teile des Schweins und natürliche Zutaten wie Knoblauch & Meersalz verwendet. Den einzigartigen Geschmack gewinnt diese Wurst dadurch, dass das Brät deutlich feiner ist als bei anderen gewöhnlichen Salamis und auch ein besonderer Augenmerk auf die Gewürz-Abstimmung gelegt wird. Neben der besonderen Familienrezeptur  spielt auch die schonende Lufttrocknung an der klaren Bergluft Navarras eine entscheidende Rolle. Traditionell als Edelsalami Stange erzeugt, ist diese glutenfreie Wildwurst ideal für Tapas, oder als Kochzutat. 

El Bordón entstand 1989 aus dem Enthusiasmus und dem Know-how von Manuel González, der das Familienrezept von seinen Großeltern in La Rioja erlernte, aber erst in Viana durch die Wursttradition Navarras, zur heutigen Rezeptur perfektionierte.

Nettoinhalt ca. 300g

Zutaten: Wildschweinfleisch (60%), Schweinespeck, Paprika, Meersalz und Knoblauch

Nährwertinformationen

Durchschnittliche Nährwerte, average natricional value, valor nutricional promedio

Pro / per/ por100g

 

Energiewert / energetic value/ valor energético

1753Kj/ 422kcal

Fett / Fat / Grasas

34g

davon gesättigte / thereof saturated / de las cuales saturadas

13,9g

Kohlenhydrate/ carbohydrates/ hidratos de carbono

1,1g

davon Zucker/ thereof sugar/ de los cuales azucares

<0,5g

Proteine/ proteins/ proteinas

28g

Salz / salt / sal

3g

Zubereitung und Aufbewahrung:
Am Stück. Vakuumverpackt. Mit Naturdarm hergestellt.
Bei einer Temperatur von 8-12ºC lagern.

Es empfiehlt sich, das Produkt mindestens zwei Stunden vor dem Verzehr aus der Packung zu nehmen.

Artikeldetails

Marke: El Bordon
Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

Produktverantwortliche

Hersteller: LA DESPENSICA DEL PRÍNCIPE SL, Ctra de Recajo, s/n. 31230 Viana (Navarra)
Importeur: Askoa Fernández Spaintrade, Blutenburgstraße,98-80636 München

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