Ochoa - Crianza Tempranillo 2019

Ochoa  Crianza Tempranillo  repräsentiert die Säulen von Javier Ochoa und die Philosophie, auf der sich Bodegas Ochoa stützt. Umweltbewusst ist er das verwöhnte Kind dieses Hauses. Es ist der erste Wein des Weinguts, der mit der Umstellung auf Bio begonnen hat, um die Zertifizierung in der Ernte 2018 zu erhalten.

Javier kreierte 1987 Ochoa Crianza Tempranillo und setzte auf diese privilegierte Rebsorte, die in der Lage ist, selbst einen Wein von ausgezeichneter Qualität zu produzieren. Damals war es nicht üblich, die Sorte auf dem Etikett anzugeben. Bodegas Ochoa hat es getan und es war eine kleine Revolution, um den Verbraucher darüber zu informieren, was er genießt.

Hergestellt aus 100 % Tempranillo auf dem Weingut Santa Cruz de Traibuenas. 12 Monate lang in 225-l-Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, wo der Wein seine eigene Finesse durch das Holz erhält und sich später in der Flasche verbessert, wo er seine natürliche und progressive Entwicklung fortsetzt. Es hat weiche Tannine und ein köstliches Aroma von roten Früchten.

Ochoa Crianza Tempranillo ist repräsentativ für die Weine Navarras und dieses Weinguts, da es ein Qualitätsmaßstab ist, den die Bodega Jahr für Jahr beibehält. Gewinner mehrerer Preise, hauptsächlich durch Verbraucher.

Es ist ein perfekter Wein sowohl zum Essen als auch für Tapas, leicht zu trinken, der zu einem angenehmen zweiten Glas einlädt. Er passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse.