Ochoa - Corazón De Finca Montijo 2016

Ochoa Corazon de Finca Montijo ist eine Hommage an Javier Ochoa, der das Herz der Weinkellerei und der Familie Ochoa ist. Der Wein wird aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Sauvignon vom ältesten Weinberg in Olite im dortigen Weingut Montijo hergestellt, dessen Erträge sehr gering und von sehr hoher Qualität sind, da die Reben wie ein Schatz gepflegt werden. Der Ausbau des spektakuären Tintos erfolgt in französischen und amerikanischen Eichenfässern in denen der Vino Tinto für 12 Monate reift. Anschließend ruht der Wein in der Flasche, bis er eine perfekte Flaschenreife erreicht hat. Es ist ein eleganter und seidiger Wein mit einer zart rostroten Farbe.

Passt zu: Jamon Iberico Gran Reserva, Grill & Schmorgerichten

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Ochoa Corazon de Finca Montijo wurde mehrfach fachlich prämiert:

Medalla de Oro, Mundus Vini

94 puntos, Guía vivir el vino

92 puntos, Guía Sobrelías

91 puntos, Guía Peñín