Loxarel - Eos Syrah 2018

Loxarel Eos Syrah ist ein reinsortiger Wein der Rebsorte Syrah, hergestellt von Bodega Loxarel in der D.O. Penedés.
Die Trauben stammen von Weinreben die mit ökologischer und biologischer Landwirtschaft im höchsten Teil des Penedés auf 700m gepflanzt wurden.
Der verwendete Dünger ist von biologischer Art und die Reben werden nur alle vier Jahre gedüngt. Der Wein wird ausserdem für 10 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz ausgebaut.

Kirschfarben, mit mittlerer Intensität und leichten ziegelfarbenen Noten durch den Reifungsprozess.

In der Nase sind zunächst Anklänge von Süßholzwurzeln und Röstnoten erkennbar (Kaffee und Kakao). Dann erscheint der Duft von Veilchen mit einem ausgeprägten Kirsch-Aroma. Intensive rebsortentypische Aromen von Gewürzen, Kräutern und balsamische Noten.

Im Mund harmonisch mit harmonisch eingebundenem Tannin. Die feinkörnige französi-scher Eiche gibt dem Wein Eleganz. Der Nachgeschmack ist lang, mit Noten von Früchten und Gewürzen.

Empfohlene Serviertemperatur 14 ºC - 16ºC
Speisenempfehlung: Dieser Wein passt gut zu Eintöpfen, Geflügel/Kaninchen, geschmortem Schweinefleisch, zu rotem Fleisch vom (Holzkohlen-) Grill sowie zu Ziegenkäse, halbfestem und festem Schnittkäse.

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