Bodega Verdevique - Cuore Profundo - Bio Naturrotwein 2018

Ein sehr vielschichtiger ungefilterter Rotwein -  Fruchtig, trocken, vollmundig und langanhaltend in der Nase. Mit Noten der Wildbeere & Kirsche.

Ein Rotwein der besonders zu Fleischgerichten oder Serrano Schinken sehr gut schmeckt. 

Weinberge: Auf flachen Schieferböden mit wenig organischer Substanz und geringen Erträgen, ohne chemische Behandlungen, so dass ein absoluter Schutz der Umwelt gewährleistet ist. Die Lagen Cerro Garín, la Lobera, Hoya de La Mina, Las Mielgas und Cerro la Lobera, Weinberge zwischen 1150 und 1400 Metern über dem Meeresspiegel.

Die besonderen klimatischen Bedingungen dieser Höhenlagen Andalusiens mit hohen Temperaturen am Tag und besonderer Kühle der Nacht, sorgen für Trauben mit besonders widerstandsfähiger Schale, höhere Pigmentdichte und höherem Alkoholgehalt im Vergleich zu niedergelegenen Anbaugebieten. 

Die Philosophie der Weinkellerei García de Verdevique besteht darin, natürliche Weine aus den höchstgelegenen Weinbergen Europas (1150-1400 Meter) im Herzen der Sierra de la Contraviesa - Alpujarra de Granada - zu erzeugen. Die Weine werden weder gefiltert noch stabilisiert, noch werden ihnen chemische Elemente zugesetzt, so dass sie einen Wein von hervorragender Qualität im Einklang mit der Natur erhalten.

Die Reben sind unterschiedlich alt und wurden auf familieneigenen Grund der Urgroßeltern vom Sohn Antonio Alberto Garcia gepflanzt. Die Urgroßeltern hatten das Gehöft Ende des 19. Anfang des 20. Jahrhunderts bewirtschaftet.