Jose L. Ferrer - Reserva 2015

Der Jose L. Ferrer - Reserva ist ein Meisterwerk dieser Bodega. Eine Cuvée aus den einheimischen Rebsorten Mantonegro und Callet, ergänzt durch die internationale Sorte Cabernet Sauvignon. Die Herstellung dieses Weines ist ein sorgfältiger Prozess. Die Trauben werden in Betonbehältern vergoren und anschließend reift der Wein über 21 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche. Nach weiteren 15 Monaten der Ruhe in der Flasche kommt er schließlich in den Handel.

In der Farbe zeigt sich der Reserva in einem tiefen Purpurrot. Das Bouquet ist von reifen Fruchtaromen geprägt, die harmonisch mit den Noten aus der Barriquereife verschmelzen. Feine balsamische Nuancen, würzige Anklänge und zarte Röstnoten ergänzen das Gesamtbild. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit kräftiger Struktur, zugleich aber ausgewogen und mit einem guten Tanningerüst. Das Finale ist von beeindruckender Länge.

Dieser Reserva verkörpert die Essenz der langen Weintradition auf Mallorca und spiegelt die Leidenschaft und Expertise der Familie José L. Ferrer wider. Ein Genuss, der die Sinne verzaubert und die Geschichte einer Insel im Glas zum Leben erweckt.

Dieser Rotwein harmoniert perfekt zu rotem Fleisch (Bspw. zu Rindersteaks, Lammkoteletts und Wildgerichten), Braten und Schmorgerichten. und ist ein passender Begleiter zu einem geselligen Abend bei feinen Tapas wie gereiftem Manchego Käse und Oliven

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18 ºC.