Cava und Sekt 2

Cava & Sekt

Cava & Co. - Spaniens prickelnder Genuss

Unter Spaniens Qualitätsschaumweinen ist Cava wohl das bekannteste Gütesiegel  welche dieses nur erhalten, wenn diese in Flaschengärung nach traditioneller Methode ausgebaut sind und aus den zugelassenen Anbaugebieten stammen. Diese Art der Schaumwein Erzeugung wurde in Frankreich im 18. Jahrhundert entwickelt. Auf diese Art der traditionellen Herstellung gehen heute alle qualitativ hochwertigen Schaumwein-Erzeugnisse weltweit zurück. Der spanische Schaumwein trug aufgrund seiner traditionellen Flaschengärung früher den gleichen Namen wie sein französisches Äquivalent Champagner. Nach dem Beitritt Spaniens in die EU kam es bezüglich des Namens zum Streit mit Frankreich. Früher hieß der spanische Schaumwein Champaña oder Xampán auf Katalanisch. Aufgrund geltenden EU-Rechts trägt er seit 1986 den Namen Cava. Cava ist daher deutlich mehr als nur ein spanischer Sekt.

Unter den dortigen 214 Weinerzeugern haben wir eine handverlesene Selektion an Premium Cavas für Sie zusammengestellt, welche es sich zu entdecken lohnt. Wir haben aber auch einen Blick über diesen Tellerrand dieser Region gewagt und einzelne besonders spannende moussierende spanische Perlwein Spezialitäten für Sie entdeckt, welche ebenfalls mehr als nur einen Blick / Schluck wert sind. 

Cava steht für Authentizität, einzigartiges Terroir, Handwerkskunst, traditionelle Methode und mediterranen Geschmack und ist ein Synonym für Exzellenz.
 
Festgelegte Qualitätskriterien und verschiedene Typen je nach Reifung und Zuckergehalt,  machen Cava  zu einem der vielseitigsten Getränke der Welt.
 
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Verkosten dieser besonderen Vino Espumosos