Zucchini Tapas - San Jacobos de Calabacin

Zucchini Tapas Rezept - Zucchini Cordon Bleu - Schritt für Schritt:

1. Die Zucchini gut waschen, von den Enden befreien und längs in Scheiben schneiden. Wenn die Zucchini sehr lang ist, in der Mitte nochmals durchschneiden.

2. Die Scheiben paarweise auf eine Fläche legen, etwas salzen und mit Kochschinken und dem Käse belegen wie kleine Sandwiches

3. In 3 Schüsseln getrennt von einander Mehl, Eier (aufgeschlagen) und Paniermehl vorbereiten und die Sandwiches/Jacobos in der genannten Reihenfolge von allen Seiten wenden und durchziehen

4. In einer Pfanne mit Öl die Jacobos von beiden Seiten jeweils 5 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind

Einfach gezeigt, in unserem Rezept Video: