Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch aus dem Ofen  - Zutaten Überblick: 

  • 1 Glas Kichererbsen (vorgekocht in Salzwasserlake)
  • 1 grüne Paprika
  • 1 kleine Gurke
  • 15 Cherrytomaten
  • 1 Avocado
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Saft aus einer 1/2 Zitrone
  • Glattpetersilie
  • 6 Eßl. Olivenöl, Salz und Pfeffer und pimenton de la vera
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Gefüllte Champignons mit Hackfleisch aus dem Ofen -  Rezept Schritt für Schritt:

  • die grüne Paprika in kleine Würfel schneiden, ebenso die Gurke und alles in eine Schüssel geben
  • Die Kichererbsen in einem Sieb abseien und mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen
  • die Tomaten hälfteln und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
  • Die Avocado schälen, vom Kern befreien und würfeln
  • Die Glattpetersilie klein hacken.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermischen und Zitronensaft, Pimenton, Olivenöl und Salz, Pfeffer abschmecken

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch aus dem Ofen - Einfach gezeigt, in unserem Rezept Video: