
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons mit Hackfleisch aus dem Ofen - Zutaten Überblick:
- 1 Glas Kichererbsen (vorgekocht in Salzwasserlake)
- 1 grüne Paprika
- 1 kleine Gurke
- 15 Cherrytomaten
- 1 Avocado
- 2 Frühlingszwiebeln
- Saft aus einer 1/2 Zitrone
- Glattpetersilie
- 6 Eßl. Olivenöl, Salz und Pfeffer und pimenton de la vera
Gefüllte Champignons mit Hackfleisch aus dem Ofen - Rezept Schritt für Schritt:
- die grüne Paprika in kleine Würfel schneiden, ebenso die Gurke und alles in eine Schüssel geben
- Die Kichererbsen in einem Sieb abseien und mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen
- die Tomaten hälfteln und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
- Die Avocado schälen, vom Kern befreien und würfeln
- Die Glattpetersilie klein hacken.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermischen und Zitronensaft, Pimenton, Olivenöl und Salz, Pfeffer abschmecken
Gefüllte Champignons mit Hackfleisch aus dem Ofen - Einfach gezeigt, in unserem Rezept Video: