Mainegra - Cava Extra brut

Mit einem Mainegra - Cava Extra brut können Sie einen exzellenten trockenen Cava Reserva mit einem Zuckeranteil von weniger als 6 Gramm / Liter genießen, welcher 24 Monate auf der Hefe gereift ist. Die Rebsorten Viura (Macabeo), Parellada & Chardonnay sorgen für einen typisch klassischen Cava Geschmack ergänzt von Zitrus- und Apfelaromen

 

Mainegra, S.A. wurde 1985 vom Vater der heutigen Eigentümer gegründet und ist ein kleines Familienunternehmen in Mendavia, einer Stadt in Navarra, am linken Ufer des Ebro, 20 km von Logroño und 30 km von der Stadt Estella entfernt.

 

Sie stellt ihre Cavas nach der so genannten "Traditionellen Methode" her, bei der eine zweite Gärung des Grundweins in der Flasche bei Temperaturen um 13 ºC erfolgt.

 

Die durchschnittliche Reifezeit auf der Hefe beträgt 24 Monate. Während des gesamten Produktionsprozesses sind Professionalität und handwerkliches Geschick der Maßstab dieses Winzers, so dass praktisch jede Flasche sorgfältig überwacht wird, damit sie unter idealen Bedingungen für den Verbrauch auf den Markt kommt.

 

Nur 20% der Produktion verlassen das Baskische Heimatland und kann limitiert bei uns gekauft werden.