Tintenfischringe in amerikanischer Sauce

Tintenfischringe in amerikanischer Sauce - Zutaten Überblick: 

• 700g Tintenfisch (aufgetaut)
• 1 Dose Tomaten in Stücke
• 2 kleine Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Glas trockenen Weißwein
• 3 Eßl. Rohrohrzucker
• 3 Cayenne Chilischoten
• 1 Essl. Pimenton de la vera dulce
• Salz
• Olivenöl

Tintenfischringe in amerikanischer Sauce - Rezept Schritt für Schritt:

• Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen kleinschneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
• In der Zwischenzeit den Tintenfisch in Ringe schneiden und auch mit in die Pfanne geben. Während der ersten 2-3 Minuten Kochzeit verliert der Tintenfisch Wasser, das Ganze köcheln lassen bis das Wasser verdunstet ist.
• Dann die Tomaten und ein Glas Weißwein zu der Pfanne hinzugeben und für gute 25 Minuten köcheln lassen.
• Im Zuge dessen den Zucker, Salz, Pimenton u. die Cayenne Chilischoten (gemörsert) ebenfalls hinzugeben und gut umrühren.
• Das Ganze solange einköcheln bis die Soße kein Wasser zum verdunsten mehr hat.
• Neben Kartoffeln oder Reis passt Toastbrot gut dazu. 

Zeit / Personen: xx Minuten x-x Personen

Tintenfischringe in amerikanischer Sauce - Einfach gezeigt, in unserem Rezept Video: