Muscheln auf Cashew Knoblauchcreme

Muscheln auf Cashew Knoblauchcreme  - Zutaten Überblick: 

• 1 Dose Miesmuscheln in escabeche marinade
• 1 handvoll Cashewnüsse (über Nacht in  Wasser aufgeweicht)
• 1 Knoblauchzehe
• Saft einer halben Zitrone
• etwas Wasser u. Olivenöl
• ein paar Feldsalatblätter
• Salz

Muscheln auf Cashew Knoblauchcreme  - Schritt für Schritt erklärt:

• Die aufgeweichten Cashewnüsse abtropfen und in ein hohen Gefäß geben.
• Zitronensaft, Knoblauchzehe, etwas Wasser und und Olivenöl hinzugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz abschmecken
• In kleine Tonschalen die Cashew Knoblauchcreme anrichten, mit 4-5 Miesmuscheln trapieren und mit ein paar Feldsalatblätter garnieren.
• Dazu passt ein Baguette Brot

Zeit / Personen: 10 Minuten 2-4 Personen

 

Muscheln auf Cashew Knoblauchcreme  - Einfach gezeigt, in unserem Rezept Video: