Gambas al Ajillo

Gambas al Ajillo

Gambas al Ajillo - Zutaten Überblick: 

  • 600g Kingprawns/Garnelen (ca. 20 Stck)
  • 4 frische Knoblauchzehen
  • 4 ganze getrocknete Cayenne Chilischoten
  • 100ml Olivenöl und Salz
  • Baguettebrot

Gambas al Ajillo - Rezept Schritt für Schritt:

  • Die Kingprawns von der Schale befreien, bis auf das letzte Glied und mit Wasser gut abspühlen. Auf ein Zewatuch die Garnelen ablegen und gut trocknen lassen.
  • Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
  • In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Cayenneschoten und den Knoblauch anbraten. Der Knoblauch sollte dabei "tänzeln" und nur leicht Farbe bekommen.
  • Die Kingprawns hinzugeben, salzen und von beiden Seiten nur kurz anbraten, so dass sie schön knackig bleiben
  • In einer vorgewärmten Tonschale mit Baguettebrot anrichten.

Gambas al Ajillo - Einfach gezeigt, in unserem Rezept Video: