
Gambas al Ajillo
Gambas al Ajillo - Zutaten Überblick:
- 600g Kingprawns/Garnelen (ca. 20 Stck)
- 4 frische Knoblauchzehen
- 4 ganze getrocknete Cayenne Chilischoten
- 100ml Olivenöl und Salz
- Baguettebrot
Gambas al Ajillo - Rezept Schritt für Schritt:
- Die Kingprawns von der Schale befreien, bis auf das letzte Glied und mit Wasser gut abspühlen. Auf ein Zewatuch die Garnelen ablegen und gut trocknen lassen.
- Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
- In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Cayenneschoten und den Knoblauch anbraten. Der Knoblauch sollte dabei "tänzeln" und nur leicht Farbe bekommen.
- Die Kingprawns hinzugeben, salzen und von beiden Seiten nur kurz anbraten, so dass sie schön knackig bleiben
- In einer vorgewärmten Tonschale mit Baguettebrot anrichten.
Gambas al Ajillo - Einfach gezeigt, in unserem Rezept Video: