Pipirrada Sommersalat Rezept Schrit für Schritt einfach erklärt:
1. Das Brot in grobe Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Wasser aufweichen
2. In einem großem Mörser oder einer Schüssel mit einem Stösel, den grob geschnittenen Knoblauch mit mit etwas Salz zertoßen, bis der Knoblauch weich ist
3. Ein Drittel der Paprika kleingewürfelt und die Eigelbe mit dem Brot (ausgewrungen) in den Mörser hinzugeben, gut zerstoßen bis ein Brei entsteht
4. Die Fleischtomaten und restliche Paprika in Würfel schneiden und in die Maße mit unterheben
5. Mit Olivenöl und Essig im 3/1 Verhöltnis und etwas Salz abschmecken, mit Frühlingszwiebeln garnieren und Verdel servieren - gerne noch vorher 2 Stunden kalt stellen
Einfach gezeigt, in unserem Rezept Video:
