Atún con tomate - Spanisches Thunfischsteak

Atún con tomate - Spanisches Thunfischsteak - Zutaten Überblick: 

• 4 Thunfischsteaks a 180g
• 1 Zwiebel
• 1 Dose Tomaten in Stücke
• 3 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• etwas Paniermehl
• Olivenöl ( eines zum anbraten u. eines für das Toping)
• Salz/ Pfeffer u. Glattpetersilie

Atún con tomate - Spanisches Thunfischsteak - Rezept Schritt für Schritt:

• Die Zwiebel, 2 Knoblauchzehen u. die Chili kleinschneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. Danach die Tomaten in Stücke hinzugeben und mit Salz abschmecken u. ca. 10 Minuten einkochen, bis das Wasser von den Tomaten verdunstet ist. Danach den Herd abschalten, die Pfanne mit einem Deckel schließen, die Restwärme wird gebraucht!
• In einer separaten Pfanne, erst mit einer Knoblauchzehe die Pfanne einreiben. Dann ein wenig Olivenöl hinzugeben und die Thunfischsteaks gesalzen, gepfeffert u. mit etwas Paniermehl bestreut von jeder Seite 2 Minuten scharf anbraten.
• Die Steaks in die Tomatensauce geben und mit der Restwärme für 5 Minuten ziehen lassen. Währenddessen Glattpetersilie kleinschneiden und über das Gericht streuen. Dazu passt Weißbrot.

Zeit / Personen:  20 Minuten / 2-4 Personen

Atún con tomate - Spanisches Thunfischsteak - Einfach gezeigt, in unserem Rezept Video: