Azanza - Patxaran J.V. 1810 Schlehenlikör - 1l

Der Azanza - Patxaran J.V. 1810 Schlehenlikör wird aus ausgewählten Schlehen traditionell handwerklich in Extra Qualität erzeugt. Azanza stellt Pacharán bereits seit mehr als 100 Jahren in der fünften Familien Generation handwerklich her. Pacharán Azanza ist Mitglied des Regulierungsrates von Pacharán Navarro, Reyno Gourmet und Artesanos de Navarra. Der Anis Schlehenlikör wurde als  bester Pacharán aus der D.O. Navarra,  als Gewinner der Verkostung der Sommeliers 2012 ausgezeichnet.

Patxarán ist der traditionelle Schlehenlikör aus der spanischen Region D.O. Navarra. Seinen Ursprung hat der Patxarán als Nationallikör auf den Bauernhöfen Navarras, wo im Spätsommer zur Erntezeit die blauschwarzen Schlehen angesetzt wurden. Heute wird dieser Likör in ganz Spanien und über die Grenze Spaniens hinaus geschätzt. Sein Alkoholgehalt liegt zwischen 25 und 30%. Es dürfen keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe verwendet werden. Der Patxarán wird am besten als Digestif bei einer Temperatur von 3 – 7ºC genossen. Die Flasche sollte gut gekühlt sein. Auch bei Longdrinks hat sich der Patxarán durchgesetzt. Er passt gut zu Orangen- und Ananassaft mit einem Schuss Sherry.

Azanza wurde im Jahr 1810 von Don José María Velasco Azanza Pérez gegründet. Zwei wichtige Meilensteine: 1893 war sein Sohn, José María Azanza, an der Weltausstellung in Chigago mit einem Muster seiner Produkte vertreten. 1912 nahm ein weiterer Nachkomme, Mariano, am Nationalkongress des Weinanbaus in Pamplona teil. 1925 wurde dann offiziell das Unternehmen Azanza S.L. gegründet. Seit 1997 verfügt Azanza nicht weit von Abárzuza über eigene Pflanzungen mit den Schlehensorten, die den Richtlinien der D.O. Herkunftsbezeichnung entsprechen.