Val de Xálima - Miel de Brezo - Heidehonig

Heidehonig ist von dunkler, fast schwarzer Farbe und hat bittere Noten, die zuweilen die süßen überwiegen.

Der Honig stammt vom Hersteller Val de Xálima dessen Honig von Bienenstöcken der kleinen Region Sierra de Gata, welches im Nordwesten von Cáceres liegt. Die dortige bergige Landschaft ist geprägt von Steineichen, Eichen und Heidekraut. Die milden Temperaturen im Winter und Sommer und die besonders saubere Region bieten eine perfekte Basis für eine üppige Vegetation und den idealen Lebensraum für Bienen.