Gofio

Gofio

Gofio - die besondere Getreide Spezialität der Kanaren

Bei Gofio handelt es sich um geröstetes und anschließend gemahlenes Getreide. Der Name stammt von den Ureinwohnern der Kanaren, den Guanchen und gehört nun seit Jahrhunderten zu den Grundnahrungsmitteln der Canarios. Im Gegensatz zu Mehl muß Gofio vor dem Verzehr weder gekocht noch gebacken werden. Man kann es pur, oder mit verschiedensten Zutaten kombinieren. Gerne spricht man bei Gofio auch von einem Superfood, da es reich ist an Vitaminen und Mineralien wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium und Zink. Dazu kommt ein hoher Gehalt an Balaststoffen und Proteinen. Des weiteren ist Gofio reich an komplexen Kohlenhydraten.

Im Spanien Shop können Sie eine große Vielfalt an besonderen Gofio Varianten beziehen und genießen, welche wir direkt von traditionellen Erzeugern der Kanaren beziehen.