Azanza - Pacharán Schlehenlikör Sobremesa

Azanza blickt auf eine mehr als 100-jährige Geschichte zurück und stellt Pacharán Schlehenlikör bereits in der fünften Gerneration handwerlich her.

Azanza - Pacharán Sobremesa eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Digestif und für die Kreation diverser Cocktails.

Der Pacharán wird am besten bei einer gut gekühlten Temperatur von 3 – 7ºC genossen..

Pacharán ist der traditionelle Schlehenlikör aus der spanischen Region D.O. Navarra. Seinen Ursprung hat der Pacharán als Nationallikör auf den Bauernhöfen Navarras, wo im Spätsommer zur Erntezeit die blauschwarzen Schlehen angesetzt wurden. Heute wird dieser Likör in ganz Spanien und über die Grenze Spaniens hinaus geschätzt. Sein Alkoholgehalt liegt zwischen 25 und 30 Grad. Es dürfen keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe verwendet werden. Der Pacharán wird am besten als Digestif bei einer Temperatur von 3 – 7ºC genossen. Die Flasche sollte gut gekühlt sein. Auch bei Longdrinks hat sich der Pacharán durchgesetzt. Er passt gut zu Orangen- und Ananassaft mit einem Schuss Sherry. Über das Unternehmen Azanza wurde im Jahr 1810 von Don José María Velasco Azanza Pérez gegründet. Zwei wichtige Meilensteine: 1893 war sein Sohn, José María Azanza, an der Weltausstellung in Chigago mit einem Muster seiner Produkte vertreten. 1912 nahm ein weiterer Nachkomme, Mariano, am Nationalkongress des Weinanbaus in Pamplona teil. 1925 wurde dann offiziell das Unternehmen Azanza S.L. gegründet. Seit 1997 verfügt Azanza nicht weit von Abárzuza über eigene Pflanzungen mit den Schlehensorten, die den Richtlinien der D.O. Herkunftsbezeichnung entsprechen.