Kaltes Tapas Buffet --- Viva ---

Auf der kalten Tapas Platte "Viva" können Sie gleich 3 besondere Käsespezialitäten Spaniens genießen. Cabrales - eine der bedeutendsten Blauschimmelkäse der Welt, einen klassischen Manchego sowie einen besonderen Schafskäse der 6-8 Monate in Rotwein gereift ist. Alle 3 Käsesorten lassen sich hervorragend mit Membrillo, dem spanischen Quittenbrot, und Zwiebelconfit sowie typisch spanischen knusprigen Brotkräckern kombinieren. Zur herzhaften Abrundung wurde diese Platte mit einer baskischen Edelsalami verfeinert. Als Weinbegleitung empfehlen wir Ihnen einen Rotwein der Rebsorte Syrah - 10 Monate in Eichenfässern gereift, aus ökologisch und biodynamischen Anbau der D.O. Penedés

So einfach lässt sie sich zubereiten: