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COINGA Mahón Artesano Käse aus Menorca 6 Monate gereift

Die Hafenstadt Mahón, die auch die Hauptstadt von Menorca ist, jener im Norden der Balearen gelegenen Mittelmeerinsel, wurde zur Namensgeberin für den auf der Insel hergestellten Kuhmilchkäse. Mahón war zugleich das Zentrum, von dem aus dieses Erzeugnis seine Reise zu anderen Märkten antrat. Das markante, leicht säuerliche Aroma des Mahón zeigt eine deutlich salzige Note. Kein Wunder, denn die Kühe, aus deren Milch dieser Käse hergestellt wird, grasen auf Weideflächen in Meeresnähe. Bei Bestellung wird die Ware von uns frisch verpackt.

Feste und harte Konsistenz, leicht brüchig und etwas bröckelig

Zutaten: Kuhroh-MILCH, Natur-(tierisches) Lab, Kalziumchlorid und Salz. Kühlaufbewahren. Fett i.Tr. 49-53,5%.

Geschützte geographische Herkunft: Queso Mahón, traditionelle Herstellung D.O.P.


Hersteller: Coinga/07730 Alaior (Menorca)/Spanien
Importeur: Askoa Fernandez Spanien-shop, Blutenburgstras 98, D-80636 München

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