Picual Olivenöl

Picual Olivenöl

Picual Olivenöl - Unter Feinschmeckern beliebtes kräftiges Olivenöl

Picual Olivenöl ist ein hochwertiges Olivenöl, das aus der Olive der Sorte Picual gewonnen wird. Diese Olivenart ist eine der am häufigsten angebauten und verbreitetsten Sorten in Spanien und wird hauptsächlich in den Regionen Andalusien und Jaén angebaut. Picual Olivenöl zeichnet sich durch einige bemerkenswerte Besonderheiten aus:

  • Intensiver Geschmack: Picual Olivenöl hat einen intensiven und kräftigen Geschmack mit ausgeprägten Aromen von grünen Tomaten, frischem Gras und Kräutern. Es ist bekannt für seinen robusten Charakter und seine ausgeprägte Schärfe.
  • Fruchtigkeit: Das Olivenöl aus der Picual-Olive hat oft eine fruchtige Note, die es zu einem geschätzten Merkmal dieses Öls macht.
  • Hoher Gehalt an Polyphenolen: Picual Olivenöl weist einen hohen Gehalt an natürlichen Polyphenolen auf, die starke antioxidative Eigenschaften haben. Diese Verbindungen sind für die Gesundheit des Öls und für potenzielle gesundheitliche Vorteile für den Verzehrenden von Bedeutung.
  • Hohe Stabilität: Picual Olivenöl ist bekannt für seine hohe Oxidationsstabilität, was bedeutet, dass es unter hohen Temperaturen und bei längerer Lagerung weniger dazu neigt, ranzig zu werden.
  • Geeignet für die Produktion von Coupage: Aufgrund seiner intensiven Aromen und seines charakteristischen Geschmacks wird Picual Olivenöl oft als Basisöl für die Produktion von Coupage-Olivenölen verwendet, die aus verschiedenen Olivenarten gemischt werden.
  • Robuste Anbauweise: Die Picual-Olive ist eine widerstandsfähige Olivenart, die sich gut an verschiedene Boden- und Klimabedingungen anpassen kann. Dies macht sie für den Anbau in verschiedenen Regionen Spaniens geeignet.

Picual Olivenöl ist bei vielen Gourmets und Feinschmeckern beliebt und wird von vielen als eine der besten Olivenölsorten angesehen. Es ist eine vielseitige Option, die sowohl roh für Salate und zum Dippen von Brot als auch zum Kochen bei mittleren und hohen Temperaturen verwendet werden kann.

Der Name Picual-Olivenöl ist darauf zurückzuführen, dass die Frucht am Ende nicht rund, sondern eher spitz in einem Schnabel endet und somit einen "pico" besitzt, worauf sich auch der Name Picual ableitet. Ihr leicht grünliches Öl mit einem vollmundigen, fruchtigen Geschmack nach Oliven und Olivenblättern und Spuren von intensiven Gras weist im Abgang eine leicht pikante, bittere Note auf. Durch seine große Widerstandsfähigkeit gegen hohe Temperaturen eignet es sich hervorragend zum Konservieren gekochter oder auch roher Speisen. Und zur Verfeinerung von süßen Gerichten wird das hochwertige Öl ebenfalls gerne verwendet. Der Geschmack dieses Olivenöls wird besonders im Süden, dem Hauptanbaugebiet, geschätzt.

Ob als reinsortiges Öl, oder als Coupage in der Mischung mit anderen spannenden Olivenarten, werden Sie bei uns sicher passende Öle für jeden Geschmack & Zweck finden. Überzeugen Sie sich von unserer Auswahl an prämierten Ölen.

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