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Art-Nr.172058

Flysch Getariako Txakolina 2022

Junger fruchtiger Txakoli Weißwein der Rebsorte Hondarrabi Zuri mit wenig Alkohol & leichter Säure - Handlese im Geopark der Baskischen Küste  D.O. Getariako txakolina

 

 

Innerhalb von 2-3 Werktagen versandfertig **
Nicht zugänglich für Personen unter 18 Jahren!

Ein Weißwein aus dem Baskenland Getaria mit frischer Säure, leichter Perlage und extrem trocken.

Txakoli ist ein junger und fruchtiger Weißwein mit wenig Alkohol und für ihn typischen leichten Säure. Es ist ein Wein mit typischer und unverwechselbarer Eigenschaft. Er muß kalt serviert werden. 
Der Txakoli Flysch zeichnet sich durch seine weiß-goldene Farbe und sanfte Perlage aus, welche auf seiner  kontrollierten Fermentation basiert. Die Produktion ist sehr limitiert, d.h. aktuell werden nur circa 3000 Flaschen erzeugt.

Speisenempfehlung:  ideal in Begleitung zu Vorspeisen oder Fischgerichten.    

Entdecken Sie auch unsere kulinarischen Empfehlungen / Weinbegleiter zu diesem Wein mit einem Klick auf den Informations-Reiter

Flysch ist ein relativ alter Begriff  aus dem Deutschen. Dieser wurde geprägt, noch bevor das Phänomen, das er beschreibt,  im Detail untersucht wurde. Die Bedeutung dieses Worts ist Fließen,  Herunterrutschen oder auch eine rutschige Oberfläche.

Als Flysch bezeichnet man in der Geologie eine marine sedimentäre Gesteinsformation, die durch eine Wechselfolge von Tonsteinen und grobkörnigeren Gesteinen (charakteristisch sind Sandsteine) gebildet wird. Diese Sedimente haben sich oftmals nachträglich verformt (gefaltet), z. T. sogar so stark, dass es sich in der Folge um metamorphe Fazies handelt. Flyschserien entstehen im Lauf von gebirgsbildenden Prozessen, wobei die grobkörnigeren Gesteine das erodierte Material der sich bildenden Gebirgskette darstellen.

Txakoli ist ein leichter, erfrischender Wein aus dem Baskenland in Spanien, der hervorragend zu einer Vielzahl von kulinarischen Genüssen passt. Hier sind einige kulinarische Empfehlungen, um Ihren Txakoli-Genuss zu maximieren:

  • Pintxos: Stöbern Sie in den Pintxo-Bars des Baskenlandes und probieren Sie eine Vielzahl von Pintxos, den baskischen Tapas. Diese kleinen Leckerbissen reichen von Schinken und Käse über gegrillte Meeresfrüchte bis hin zu gerösteten Gemüsesorten und Pilzen. Txakoli ist der ideale Begleiter, um die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu genießen.
  • Gegrillter Fisch: Die leichte Säure des Txakoli passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, sei es Seezunge, Dorade, Kabeljau oder Lachs. Eine einfache Zubereitung mit Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern bringt den Geschmack des Fisches zur Geltung.
  • Meeresfrüchte-Paella: Eine Paella mit einer reichhaltigen Mischung aus Meeresfrüchten, Reis und Gewürzen ist ein Genuss, der perfekt zu Txakoli passt. Die frische Säure des Weins sorgt für eine ausgewogene Balance zu den Aromen der Paella.
  • Gegrillter Spargel: Probieren Sie gegrillten grünen Spargel mit einer Zitronen-Vinaigrette. Die zarten Aromen des Spargels werden durch die erfrischenden Eigenschaften des Txakoli unterstrichen. Eine besondere Rezept Empfehlung unserseits sind ist auch Spargel im Schinkenmantel
  • Sushi und Sashimi: Die leichte Textur und der fruchtige Charakter von Txakoli machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Sushi, Sashimi und andere japanische Gerichte. Die Säure des Weins kann die Aromen von rohem Fisch und Sojasauce ergänzen.
  • Austern: Genießen Sie frische Austern mit einer Prise Zitrone und einem Glas gekühltem Txakoli. Die salzigen und mineralischen Noten des Weins passen perfekt zu den Austern.
  • Geflügel: Ein einfaches gegrilltes Hähnchen oder gebratene Hühnchenteile sind eine gute Wahl, um die Leichtigkeit des Txakoli-Weins zu ergänzen. Sie können es mit frischen Kräutern und Zitronensaft verfeinern.
  • Frische Salate: Leichte Salate mit frischen Blattgemüsen, Tomaten, Gurken und einem erfrischenden Dressing passen gut zu Txakoli und unterstreichen seine knackige Säure.
  • Serrano-Schinken: Ein klassischer spanischer Serrano-Schinken ist eine großartige Ergänzung zu Txakoli. Die salzigen und leicht würzigen Noten des Schinkens harmonieren gut mit dem Wein.
  • Käse: Milde, cremige Käsesorten wie Ziegenkäse oder Manchego sind eine ausgezeichnete Wahl, um mit Txakoli zu genießen. Die fruchtigen Nuancen des Weins ergänzen den Geschmack des Käses.

Denken Sie daran, Txakoli sollte gut gekühlt serviert werden, um seine erfrischenden Qualitäten optimal zur Geltung zu bringen. Genießen Sie Ihre Mahlzeit in geselliger Runde und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und der Lebendigkeit dieses Weins verwöhnen.

Inhalt. 0,75l.

Alk.: 11,5 % Vol.

Allergene: enthält Sulphite

Erzeuger: Bodega Gorosti, 20820 Deba (Gipuzkoa), Baskenland/Spanien

Importeur: Askoa Fernandez, Spaintrade, Blutenburgstr. 98, 80636 München, Deutschland

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