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Art-Nr.318152-3

Ortiz -Weißer Thunfisch - Bonito del Norte frittiert in Escabeche Marinade

Frittierter weißer Thunfisch (Bonito del Norte) in typisch spanischer Escabeche Marinade nach einem traditionellen Rezept

Innerhalb von 2-3 Werktagen versandfertig **

Dieser frittierte weiße Thunfisch in Escabeche Marinade wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt. Der Bonito del Norte wird in Olivenöl gebraten und in sorgsamer Handarbeit in die besondere Escabeche Marinade eingelegt. Das Ergebnis ist ein weißer Thunfisch mit einem unverwechselbaren, vollen Geschmack. Tipp: Werfen Sie die übrige Escabeche nicht weg! Verwenden Sie es, um Ihren Thunfischsalat zu verfeinern.

Weißer Thunfisch (Thunnus alalunga), auch Langflossen-Thunfisch genannt, ist wegen seiner Beschaffenheit und seines Geschmacks der am meisten geschätzte seiner Art. Er hat eine lange Mittelflosse, die bis zu zwei Drittel seiner Größe ausmacht, was ihm den charakteristischen Namen "alalunga" (lange Flosse) einbrachte. Sie werden einzeln im Golf von Biskaya nachhaltig geangelt, wenn sie ihre beste Reife erreicht haben. Die Thunfische werden anschließend in Handarbeit gereinigt, zerlegt und zubereitet - für die Conserverie Ortiz ein absolutes Qualitätsmerkmal.

Das Fleisch des Bonito del Norte ist sehr hell und von einer zarten rosa bis weißlichen Farbe. Dies unterscheidet ihn von anderen Thunfischarten mit dunklerem Fleisch. Bonito del Norte hat einen milden und delikaten Geschmack. Sein Fleisch ist besonders zart und saftig, was ihn zu einer begehrten Thunfisch Spezialität macht. Bonito del Norte ist reich an Proteinen und eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Es enthält auch Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D und Selen. Weißer Thunfisch ist in der spanischen und mediterranen Küche besonders beliebt und wird oft in verschiedenen Gerichten und Tapas serviert. Sein mildes Aroma und die zarte Textur machen ihn zu einer begehrten Delikatesse in der internationalen Küche. Im Vergleich zu den "üblichen" Thunfischfilets in Dosen, ist der Geschmacksunterschied allein schon in der Textur wirklich beeindruckend.

Zutaten und Allergene

Zutaten: Makrele, Olivenöl und Salz

Allergene: enthält Fisch

Ingredients and allergens

Nährwertinformation / Nutritional Information/ Información nutricional

Durchschnittliche Nährwerte/ Average Nutritional Value/ Valor Nutricional medio

Pro / per/ por100g

 

Energiewert / energetic value/ valor energético

643 kJ / 154 kcal

Fett / Fat / Grasas

5,2 g

davon gesättigte / thereof saturated / de las cuales saturadas

1,4 g

Kohlenhydrate/ carbohydrates/ hidratos de carbono

0,6 g

davon Zucker/ thereof sugar/ de los cuales azucares

0,0 g

Proteine/ proteins/ proteinas

26,2 g

Salz / salt / sal

0,2 g

 

Kühl und trocken aufbewahren. Bei Verzehrung noch 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

Erzeuger: Conservas Ortiz S.A., Iñaki Deuna 15, 48700 Ondárra (Vizcaya) Spanien/Spain/España

Importeur: Lucia Diaz Garcia, Spanische Spezialitäten, München

 

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