Ortiz - Weißer Thunfisch - Bonito del Norte al natural - 150g Glas

Mit diesem Ortiz Produkt können Sie den besonderen Bonito del Norte auf seine einzigartige natürliche Art, pur in Wasser eingelegt und ohne Zusatz von Salz, genießen. Praktisch und optisch in dekorativen länglichen ganzen Stücken.

Weißer Thunfisch (Thunnus alalunga), auch Langflossen-Thunfisch genannt, ist wegen seiner Beschaffenheit und seines Geschmacks der am meisten geschätzte seiner Art. Er hat eine lange Mittelflosse, die bis zu zwei Drittel seiner Größe ausmacht, was ihm den charakteristischen Namen "alalunga" (lange Flosse) einbrachte. Sie werden einzeln im Golf von Biskaya nachhaltig geangelt, wenn sie ihre beste Reife erreicht haben. Die Thunfische werden anschließend in Handarbeit gereinigt, zerlegt und zubereitet - für die Conserverie Ortiz ein absolutes Qualitätsmerkmal.

Das Fleisch des Bonito del Norte ist sehr hell und von einer zarten rosa bis weißlichen Farbe. Dies unterscheidet ihn von anderen Thunfischarten mit dunklerem Fleisch. Bonito del Norte hat einen milden und delikaten Geschmack. Sein Fleisch ist besonders zart und saftig, was ihn zu einer begehrten Thunfisch Spezialität macht. Bonito del Norte ist reich an Proteinen und eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Es enthält auch Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D und Selen. Weißer Thunfisch ist in der spanischen und mediterranen Küche besonders beliebt und wird oft in verschiedenen Gerichten und Tapas serviert. Sein mildes Aroma und die zarte Textur machen ihn zu einer begehrten Delikatesse in der internationalen Küche. Im Vergleich zu den "üblichen" Thunfischfilets in Dosen, ist der Geschmacksunterschied allein schon in der Textur wirklich beeindruckend.