Cabo de Peñas - Bonito Weisser Thunfisch in Escabeche Marinade

Der Weiße Thun oder Bonito del Norte ist mitunter die qualitativ hochwertigste Thunfischart. Das zarte weiße Fleisch ist besonders aromatisch und geschmackvoll. Im Vergleich zum "üblichen" Thunfisch in Dosen, ist der Geschmacksunterschied definitiv beeindruckend. Die Speiseempfehlungen sind vielfältig. Sie reichen von Pastagerichten, Antipasti und Salaten bis hin zu diversen Tapas Varianten.

Rias Baixas im Südwesten der spanischen Region Galiciens gilt als weltweite Referenz, wenn es um Fischkonserven und Meeresfrüchte geht. Unser Produzent Connorsa mit seiner beliebten Produktlinie "Cabo de Penas" befindet sich in Vilaboa, im Herzen der Rio de Vigo, was kurze Verarbeitungswege zwischen Meer und Verarbeitung garantiert. Cabo de Penas Produkte stehen für eine bereits Jahrhunderte alte Tradition und Qualität in der Konservierung von Fisch und Meeresfrüchten. Strategie des Unternehmens liegt auch in der Verpflichtung, die Umwelt, in der sie tätig ist, die galicischen Rias, zu erhalten und eine verantwortungsvolle nachhaltige Fischerei zu betreiben.