Muscheln - Mejillones - Berberechos - Almejas - Zamburinas
Tauchen sie ein in die Welt köstlicher spanischer Muscheln, wie bspw. den beliebten Miesmuscheln und Venusmuscheln der Küste Galiciens aus nachhaltiger Zucht.
Muschel sind einer der gastronomischen Schätze Galiciens. Sie gehören sicherlich zu den besten Muscheln, die weltweit verzehrt werden. Die Miesmuschel in der Dose behält all ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften, die wirklich zahlreich sind, da sie eine einzigartige Quelle von Vitamin B12 ist, das für das Nervensystem unerlässlich ist und ein natürlicher Verbündeter für unser Herz.
Miesmuscheln, Herzmuscheln, Schwertmuscheln und Venusmuscheln brauchen nur ein Holzspießchen, um sich köstlich auf einem Tapas-Teller in Szene zu setzen – vorausgesetzt, Herkunft, Qualität und Größe stimmen - Unser "Frio hambre" Video auf dieser Seite spiegelt die Tapas Möglichkeiten am besten - Schauen Sie einfach mal rein und lassen sich inspirieren.
Unsere Produzenten aus dem spanischen Galicien, betreiben bereits über mehrere Generationen die Aufzucht von Miesmuscheln in naturnahen Aquakulturen ohne nennenswerte Beeinträchtigung der Meeresfauna. Die Farmen befinden sich in den tief ins Land reichenden Meerbuchten, den Rias Baixas, im Südwesten Galiciens. Bedingt durch die starken Gezeitenbewegungen des Atlantiks, dem sauerstoffreichen Wasser und
ausreichenden Vorkommen von Nahrung wie Phytoplankton, der Hauptnahrungsquelle für Miesmuscheln, erreichen diese in den dortigen Gewässern eine besonders beachtliche Größe. Die Zuchtmethode in dieser Region sorgt auch dafür, das die Muscheln nicht mit dem Meerboden in Kontakt kommen und somit vollständig frei von Sand sind. Die Bezeichnung "Mies" leitet sich von "Moos" ab, da Miesmuscheln sich gerne wie Moos an Steinen und Pfählen festsetzen. Daher nennt man sie auch Pfahlmuscheln. Sie besitzen eine länglich ovale Form und deren Größe variiert zwischen 5 und 10cm.