Anko - Pimientos del Piquillo im Glas

Pimientos del Piquillo ist eine nur ca. 8-10cm große und tiefrote Paprikasorte. Bevor sich ihr unverwechselbarer Geschmack entfalten kann, werden die Früchte in aufwändiger Handarbeit auf dem Holzgrill geröstet und handgeschält. Das feine, süßlich-würzige Aroma der gerösteten Pimientos del Piquillo zusammen mit der rauchigen Note des Holzfeuers macht sie zu einem echten Geschmackserlebnis. Die saftigen Pimientos del Piquillo eignen sich zur Zubereitung von Tapas, zum Füllen, als Beilage kalt oder in der Pfanne erwärmt in etwas Olivenöl. Zum Füllen eignen sich  Frischkäsevariationen, Fisch oder Pilze.

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Das 1959 gegründete Unternehmen Anko befindet sich in Careita, im Herzen der Navarra Region, Aushängeschild des spanischen Gemüseanbaus. Das Unternehmen verbindet neue Technologien mit traditionellen Herstellungsmethoden, mit dem Ziel, gesunde, natürliche und ausgewogene Produkte anzubieten. Die Qualität von Anko Produkten zeichnet sich durch die anspruchsvolle Auswahl der Rohstoffe, dem manuellen Herstellungsprozess, dem Verzicht auf künstliche Konservierungs- und Farbstoffen und permanenter Kontrolle durch qualifizierte Handwerksmeister aus.